!/ignore-error/1&pid=55588035)
湖南日报·新湖南客户端3月10日讯（通讯员 郭伊凡 李华）近年来，永兴县悦来镇大力发展红薯种植产业，传承手工红薯粉制作手艺，年生产手工红薯粉5万多斤，让这项传统手艺成为村民增收的“香饽饽”。
在悦来镇胡家村，村民们一大早便开启了一天的忙碌，将准备好的红薯淀粉倒入蒸盘，摊成均匀的薄浆，架在柴火灶上慢蒸，柴火灶升腾的热气中，一块块红薯历经磨浆、蒸煮、切丝、晾晒等多道工序，蜕变为晶莹剔透的特色美食，也铺就了村民们的增收致富路。
悦来镇胡家村村民胡现平：“我们村里家家户户都会做红薯粉，一直坚持传统工艺。过年过节那些大菜都要放红薯粉，无论是炖鸡、炖排骨，还是凉拌、炒红薯粉，都很好吃。”
据了解，悦来镇依托丘陵地貌优势，大力发展红薯种植产业。目前全镇红薯种植面积达3000亩，年生产手工红薯粉5万斤。当地不仅引进商薯19号等优质品种提升淀粉产量，同时借助电商平台和线下商超拓宽销路，让古法薯粉走出乡村，香飘更远。下一步，悦来镇将持续推动红薯产业向品牌化、精细化方向发展，深挖传统工艺价值，让薯香漫乡野的同时，为村民铺就更宽广的增收路。
悦来镇胡家村村民胡现平：“加工以后红薯的附加值变高了。红薯一斤三到五毛钱，加工成红薯粉后可以卖到15块钱一斤了。”
责编：李芷蔓
一审：王江林
二审：郭美英
三审：李凡
来源：永兴县融媒体中心
版权作品，未经授权严禁转载。经授权后，转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。
!/ignore-error/1&pid=43663745)
下载APP
分享到
主办单位: 永兴县委 永兴县人民政府 承办单位: 永兴县融媒体中心 新闻、广告热线: 0735-5528329 地址: 永兴县大桥路246号（县政府院内） 湘ICP备2023035341号-2 公安备案号43102302000138 互联网新闻信息服务许可证：43120210070
!/ignore-error/1&pid=55657115 )
!/ignore-error/1&pid=50705880 )
!/ignore-error/1&pid=43913570 )
!/ignore-error/1&pid=22063936 )
!/ignore-error/1&pid=10080919 )
!/ignore-error/1&pid=52998355 )
!/ignore-error/1&pid=46503600 )
!/ignore-error/1&pid=44571280 )
